【飲食男女】保羅•麥卡尼和他的女兒史提拉•麥卡尼都是知名的動物權利運動推手，介紹素食可謂不遺餘力。我許多茹素的朋友尤其喜歡保羅•麥卡尼的一句名言：「如果屠房的外牆是用透明玻璃做的，大概每一個人都會變成素食者」。這句話的要義的確是當前素食運動的常見策略，盡量讓更多人看見我們日常肉食供應鏈那看不到的部分，使大家發現可愛的小牛原來和盤子裏那塊粉嫩的小牛肉有關，令大家在飯桌上分食脆皮乳豬的時候想起一頭內臟被掏空掉了的血淋淋小豬。假如屠房就在城市中心，假如屠房真是一座透明的建築，每一個人都能看見裏頭的殺戮，地面的污血，牆上的羽毛；叫人皆有之的惻隱之心，恐怕我們就真的不能不吃素了。
可是我也時常懷疑，這類把殺生拉回到我們眼前的做法，究竟有沒有它的限度？動之以情或許是個很好的起點，但若是理智地思考下去，沿着同樣的邏輯，或許就會碰上撞牆的時候了。
旅港台灣作家蔡珠兒的近著《種地書》裏有篇文章《
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