中国继毒胶囊事件之后，山东青州市又爆出大白菜也有毒的消息。山东青州市一些蔬菜商贩用甲醛溶液浸泡春白菜来保鲜的做法再次让中国民众对食品安全问题极度忧虑。
甲醛溶液就是福尔马林。人们听说过医院用福尔马林浸泡尸体，听说过有中国黑心商贩用甲醛浸泡海鲜类产品，但用甲醛浸泡大白菜还是第一次听说。
据中国媒体调查报道，过去3、4年来，山东青州市一些蔬菜商为了使需要长途运输的春白菜保鲜，一直用甲醛溶液浸泡大白菜，这种做法是当地该行业的潜规则。
除大白菜以外，山药、蘑菇也采取此办法保鲜，这样就省下了长途运输冷冻冰柜的费用。
难道连最家常吃的大白菜也不能放心吃了？到底什么还能吃呢？这是困扰每个中国百姓的问题。
湖北武汉的高女士说：“我听说了也从报纸上看到了。现在都用甲醛了，甲醛是有毒的，应该说是犯法了。现在就是没有明文规定，这一块是个盲区了。我觉得在生活方面没有保障了。我们这里人现在是不吃也是死，吃也是死。吃就会毒死，不吃就会饿死。人们就是这样说的。所以，人们都在阳台上自己种蔬菜，自己吃，很多这样的事。”
高女士自己本来是一家副食店的店主。
她说，一般进货的超市无法检验食品是否有毒，这方面的问题必须由政府检测部门负责。
“以前根本不知道。看报后知道了。因为我们相信超市，相信都是检验过的。现在又说超市没有检验甲醛的设备。他们也不知道。政府应该负责啊，检测的机器他们能够付得起，它一层层把关才能保证老百姓的安全。”
甲醛有消毒、防腐、漂白的功用，但人长期吸入甲醛可致癌。和每次曝光的有毒食品、有毒药品事件一样，现在中国民众的愤怒一方面指向无道德底线、挣黑心钱的大白菜商贩，另一方面指向负责监管的政府部门。
自由亚洲电台记者星期一晚拨通山东滕州一位种白菜的菜农的电话，他否认知道用甲醛溶液使大白菜保鲜的事情。
“我们不知道。我们大白菜保鲜是用大棚，白菜出来以后就卖给别人。但是人家收了以后怎么办我们就不知道了。”
中国质量技术监督检验检疫总局2003年曾出台规定，禁止用福尔马林保存食物。但是，中国的农产品检测并不包括甲醛检测。不管是以前的三聚氰胺奶，还是最近的毒胶囊、甲醛溶液保鲜的白菜，中国民众普遍的感觉是，这方面的安全问题没人管。
中国洞察事务监督网主编光远先生说：“没有人彻底来管这些事情。出的事儿非常多，包括食品。中国的百姓见怪不怪了现在如果是这样。如果是政府执法力度大了的话，那些商人有没有道德按照指标去完成，去检查，这包括猪肉盖戳，按统一标准都盖蓝戳，实际上养猪户自己都能盖，验完猪，自己盖戳，然后自己拉走，而且现在国家监督实行一些小恩小惠，都是年检了，没有人真正地坐在那儿检查猪肉、检查白菜，包括海产品有多的药水，但是运输的部门都说没问题，实际上问题非常多。出了问题了，就抓一抓，不出问题就没人管。”
光远先生忧虑地表示，中国食品不安全的问题已经越来越严重，官方完全不理会民间的意见。
“它是越来越严重，不只是蔬菜方面，我觉得各方面都面临失控，民间的建议根本没人在乎，这些问题都出在当地政府身上。我们一直主张由民间各方面监督政府，但老老实说，实际上人家不会让你监督的。而且都说政治改革、政治改革，但我对此不抱什么希望。”
针对可能用甲醛溶液浸泡过的大白菜，中国有专家给出的建议是，剥掉白菜外层叶子，把白菜多洗几遍，或在水里浸泡一段时间再吃。
以上是自由亚洲电台记者安培的采访报道。
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